铁道炊事兵第一百二十二章 卖臭豆腐米线的大婶

禄丰县城不大起初因产盐运盐而起一条河水从城边穿过； 县城只有两条街道一条主要是售盐制盐和相关物品为主； 一条以餐饮、客栈和日常生活用品为主； 县城人口不多万余人大多从事与盐有关行业； 稍微特殊的就是在这两条街道不远处孤零零的耸立着几栋房子； 那里是禄丰县军管会所在地也是马上要成立的禄丰县人民政府所在地； 几栋房子当初是为修建滇缅铁路车站而修建的房子； 滇缅铁路停工之后房子还没修完就废弃了； 解放以后禄丰军管会在没收了国民政府资产之后稍加修理就成为了如今的办公地； 滇缅铁路修建于抗战初期起点在昆明总站； 国民政府于1938年12月动工1942年因滇西失守而停工； 滇缅铁路工程浩浩荡荡但线路实际铺轨仅仅是从昆明修到了安宁始终未能达到最终目的地——缅甸的腊戌； 30万人的血泪劳动最终功亏一篑成为一大历史悲剧。

抗战胜利后国民政府忙于返回内地接收并准备打反共内战加之滇缅公路已恢复通车滇缅铁路失去了作为国际通道的战略意义已无修建必要整个工程因而半途而废。

解放后的1958-1959年铁道兵部队利用原先抗战时期已完成的路基从石咀铺轨至了楚雄一平浪史称“昆一线“。

1970年成昆铁路通车以后又陆续拆除了昆一线滇缅铁路仅遗存昆明北站至石咀的12.4公里线路称为“昆石线“。

今天的昆明西山碧鸡关、楚雄禄丰、一平浪和临沧云县、耿马等地都遗留有较完整的当年滇缅铁路隧道和路基遗迹。

“宝玉你来吃了这碗米线下半夜我来守！” 离马帮住宿客栈不远的另一家客栈本来在床上睡觉的郝世杰不知道什么时候出去买了吃的回来； “世杰哥今天白天就超标吃了宜就凉粉现在又花钱了？” “嘿嘿听见凉粉你还有不吃的？放心吧今晚住宿我们只花了四分钱！” “快吃吧听卖东西的大婶说这是臭豆腐米线楚雄名小吃！” “臭豆腐？” “啊快吃这臭豆腐跟以前我们吃的不一样！也许又是云南特色！还有那米线记得我们认识水同志那晚不？她给我们吃的叫小锅米线这是臭豆腐米线！” 方宝玉看着桌上那玩臭豆腐米线用鼻子深深闻了一下； “嗯确实够臭的哈我就不客气了！” “快吃快吃吃完你去睡觉下半夜我来！” 方宝玉望着碗中那一根根白皙软滑细嫩的已经知道是米线； 这是第二次吃米线上次是小锅米线用的是红米做的米线这次的米线看上去应该是大白米； 米线之中有好几块乳白的臭豆腐显然臭豆腐与米线是一起煮出来而不是作为臊子或者冒子在米线煮熟之后浇上； 臭豆腐周围同样有已经剁碎的五花肉肉末只是份量不多； 方宝玉对于肉沫的数量并没有什么异议毕竟这叫臭豆腐米线而非五花肉米线； 而其他的酸腌菜韭菜白菜等配菜也让方宝玉口水直流！ 碗中的臭豆腐越看越像白天吃的烤臭豆腐简直一模一样； 方宝玉数了数足足五大块臭豆腐一碗米线看上去不少于四两重量； “世杰哥多少钱一碗？” “1分钱2碗！” “意思两碗就有10块臭豆腐了？” “你什么意思？这算不明白？” “不是下午我们吃的那松毛豆腐可是1分钱10块啊！” “嘿嘿你这么说好像我们吃亏了一样！” “还是这臭豆腐米线实在！” 方宝玉说完就大大地划拉了一口进入口中； 浓郁的臭豆腐特有的发酵香气布满了他的口腔味道并非如他白天吃烤臭豆腐那样般； 比白天吃烤臭豆腐的滋味要浓郁许多尤其是臭豆腐进入汤汁以后在肉香味和多种配菜的共同帮助下臭豆腐的特有香味翻了几番！ 臭豆腐那种柔软滑嫩的口感与米线香软嫩滑的口感相得益彰米线充分释放着大米滋味臭豆腐也肆无忌惮地让整个口腔处于它的统治之下； 两种不同的味道互不干扰又互相交融；一个清香一个浓郁； 充分咀嚼之后那些作为配角五花肉肉香才冒了出来感觉口腔之中各种香气出现的时机都是那么微妙都是在品尝前一种味道之后脑子里潜意识需要的滋味； 最后韭菜香菜白菜这些配菜将口中残留的臭豆腐香气一扫而光让口腔恢复了正常清爽等待臭豆腐米线在口腔之中的下一个循环！ 浓郁醇厚的臭豆腐已经被煮的软烂筷子轻轻一碰立即散开融入碗中的汤汁之中； 喝一口溶解着臭豆腐的汤汁豆腐经过发酵之后才拥有的一种豆香味让方宝玉肠胃剧烈蠕动胃口大开； 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

本文地址铁道炊事兵第一百二十二章 卖臭豆腐米线的大婶来源 http://www.aslvsh.com