从胡椒到蒸汽机的大唐传奇第18章 豆饼的妙用

回棚屋的土路被昨夜的露水浸得发软李杰踩着辙痕里的硬泥往前走靴底沾着的白霜土块随着脚步簌簌掉落。

这些土块捏在手里像掺了盐的沙砾用力一捻就碎成粉末指尖残留的涩味比黄连还冲 —— 这是石灰与土壤反应后的余孽pH 值 9.2 的强碱性普通草木灰根本镇不住。

“大人您瞧” 小王从怀里掏出块用布包着的土块在晨光里展开土块表面的白霜结成了细密的网状结晶“昨儿个埋草木灰的地今儿个反倒白得更厉害这碱气怕是钻进土里扎根了。

” 李杰的脚步顿在老榆树下树影在他脸上投下斑驳的阴翳。

系统面板突然亮起刺目的红光【强碱性土壤预警：pH 值 9.2草木灰中和失效推荐方案：豆饼发酵产酸（有机酸转化率 78%）】的字样跳出来附带的流程图上浸泡后的豆饼在陶缸里冒泡的样子格外清晰 —— 这是农科院改良过的快速发酵法比传统工艺快三倍。

“豆饼！” 他猛地一拍树干震得枝头的露水 “哗啦啦” 浇了满头“老张现在就去司农寺库房要十麻袋豆饼！” 老张正蹲在地上揉着被犁柄磨红的掌心闻言直起腰：“豆饼？ 那是榨油剩下的渣子除了喂猪没啥用场。

司农寺的库房把得严非种子农具不给发咱凭啥要这个？” “凭这个。

” 李杰拽过老张的手按在土块上“这土碱气太重得用酸克。

豆饼发酵能出酸水比草木灰管用十倍。

” 他往林地边缘瞟了眼那里的灌木丛正微微晃动“你就说棚里养了驱虫的鸡要豆饼当饲料 —— 试验田按律能领禽畜料他们没理由拒。

” 最后几个字说得格外重确保暗处的耳朵能听清。

老张眼睛一亮烟杆在鞋底磕得火星四溅：“还是大人有章程！ 我这就去保管把豆饼扛回来！” 他揣紧李杰塞来的腰牌粗布裤脚扫过草叶的声响在寂静的林地格外清晰。

小王挠着后脑勺手里的木叉在地上划着圈：“咱啥时候养鸡了？ 再说豆饼埋土里能顶啥用？ 去年我家那袋受潮的豆饼臭得能熏跑黄鼠狼。

” “要的就是这股臭劲。

” 李杰笑着往草棚走露水打湿的粗布褂子贴在背上“发臭说明发酵了发酵能出酸气正好中和土里的碱。

就像酿醋粮食放酸了能去腥味这豆饼酸了就能去土涩。

” 老李蹲在草棚门口编竹篮竹篾在他膝间翻飞成细密的网格：“大人是说让豆饼在土里烂掉？ 这法子新鲜是新鲜可会不会招蝼蛄？ 去年粟米地招了虫减产三成。

” “招虫才好。

” 李杰蹲在他身边看着竹篮边缘的万字纹“蝼蛄吃发酵豆饼拉出来的屎就是好肥。

你去把那把断齿的锄头磨利等豆饼回来每翻一尺土就埋一层记着埋深些 —— 一尺五以下既防鸟啄又能让酸气往下渗。

” 日头爬到树梢时老张领着两个杂役扛着豆饼回来了。

十麻袋豆饼堆在草棚旁像座金黄的小山麻袋缝里漏出的碎块带着淡淡的豆油香抓一把在手里沉甸甸的 —— 这是新榨的黄豆饼不是寻常的黑豆渣司农寺库房管事显然给了几分薄面。

“李大人您瞧” 老张扯开麻袋绳黄澄澄的豆饼块上还留着压榨的纹路“库房管事说这是给皇家马场留的精料我磨破嘴皮才匀来十袋说多了没有。

” 李杰捡起块豆饼凑到鼻尖闻生豆腥味里混着淡淡的油香。

用指甲刮开断面能看到细密的豆粒压成的纹理碎末沾在指尖滑溜溜的：“含油量足发酵劲头才大。

小王推石碾子来把豆饼碾成末越细越好 —— 碎末接触面大三天就能出酸气整块埋进去得等半月。

” “这好东西碾了可惜！” 小王推着石碾子过来碾轮上的铁锈在阳光下闪着红亮的光“整块埋进去慢慢发酵不也一样？” “不一样。

” 李杰踩着碾子扶手示范“细末拌土匀酸气散得透。

你看这土块硬得像砖不把豆饼碾细咋能渗进缝里？” 他眼角的余光扫过林地边缘三个穿禁军服的人影正蹲在树后手里的长枪斜倚着树干视线却黏在豆饼堆上。

石碾子 “咯吱咯吱” 转起来金黄的豆饼碎末顺着碾槽簌簌落下像流淌的金沙。

老李蹲在旁边用细竹筛过滤把没碾透的硬块挑出来重新碾筛出的粉末细如面粉抓一把能从指缝全漏光。

“够了够了” 李杰叫停小王指着刚翻过的半亩地“就用这片试手。

把豆饼末和碎秸秆拌成糊状每翻一尺土铺三寸厚要匀 —— 东边多撒些那边白霜重。

” “铺这么厚？” 老李捏着木铲的手顿了顿“十袋豆饼怕不够半亩用。

” “先试效果。

” 李杰故意放慢动作用木铲把豆饼末往土缝里塞“效果好再去司农寺要 —— 就说鸡下蛋勤饲料不够了。

” 他冲小王挤挤眼“动作慢点让那边看得清楚。

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