穿越古代之翠色满园第127章 博好感
其实昨天田媛究竟去了哪里王氏一点也不清楚。
今儿个这么问是看田媛一直没动静。
而且今儿个田媛的背篓很轻里面应该没放什么东西。
这求人办事给人送点礼也是应当会不会是昨个送的人家没瞧上？ 王氏心里猜测了一堆不过她也没心急毕竟田媛昨个才来县城哪能找人买藕粉人家立马就应了呢！ “二伯今儿个也不用跟我去这事人多了不一定管用。
”田媛看了看天色“我一会就走估摸还得午后才会回来大伯母你们得等我会儿。
” “你去忙你的事你不回来我们肯定不会回去。
”王氏一看田媛又背上背篓走了心里松下一口气。
田媛背着背篓顺着东市的大街一直往北走瞧见布铺子进去瞅瞅。
一来时候还早二来天气转凉了家里只有薄被子她早就想添置了可银钱得省着点花。
一路慢慢悠悠的走到石鼓街福满楼门口一眼就瞧见站在门口迎接客人的朱掌柜。
她快步走了过去笑嘻嘻的喊了一声“朱叔我又来了。
” 不等朱四回过神先解释开了“我跟二伯一块来的他去办点私人的事我不方便跟着就来了您这。
我还跟昨个一样待一两个时辰行吗？” “这？”朱掌柜刚想回绝马车上下来了一位老爷他立马迎了上去“乔爷来啦快里面请。
” 路过田媛的时候打量了一眼他才说了句“就跟昨天那待着别乱跑。
” “嗳！”田媛来石鼓街前就跟昨天一样束好了头发此时跟在他们身后进了酒楼。
角落小方桌那放下背篓她没立马过去帮忙收拾桌子而是拿出几张纸几根烧过的细木棍。
纸是从她爹堆在角落发霉的账本上撕下来的至于烧过火的细木棍能用来写字。
她带这些来干嘛？自然是有用。
此时已近正午穿着体面的客人一桌又一桌的过来。
这不大堂里开始热闹了起来客人入座盯着墙上的菜单木牌点菜脑袋灵光的伙计不会弄错也不会漏了客人的菜。
但不管怎么灵光客人一多总会难免出错。
昨天阿末就给客人上错了菜还有阿直直接漏了客人点的菜。
昨晚上田媛回去后就反思了酒楼里的工作她觉得可以避免这样的失误。
在纸上自己给桌子做了编号瞧见阿直正在给一桌客人添茶水她走了过去。
阿直正等着客人点菜客人是三位壮年人看着不像本地人。
询问了阿直一些菜肴里面是什么食材后就点了菜。
阿直用脑袋记下了随后客人又向他询问去吉祥客栈怎么去？阿直很耐心的同客人比划路线。
客人道了谢阿直连忙走向后厨报客人要的菜田媛则跟在他身后。
“靠窗户的三位客人点了一个水晶肘子一个百香素什锦一个酱牛肉和一个诶？和一个什么来着？” “还有一个香酥花生米和十个馒头。
”田媛接了一句。
“对对差点忘了还有馒头呢！”阿直扭头给了田媛一个感激的眼神。
田媛笑了笑拿起抹布去了大堂收拾桌子。
等又一桌客人入座阿直端着菜上来直往这来将菜放下就要走。
“阿直哥这是前面那桌有一位大爷和一位大哥要的菜这两位客人刚入座还没点菜呢！”田媛知道他又搞混了赶紧提醒他。
阿直一拍脑袋赶紧把菜给那桌送过去。
等赶来这桌时田媛已经用纸记下了客人要哪些菜肴。
她一道道的跟阿直讲另外提醒阿直负责点菜的倒数第二桌客人还有一个菜没齐让他催下后厨。
一会后阿直喜笑颜开的回来了“阿媛我头回被任大厨夸是他漏做了那桌客人的菜得亏我去催菜他才想起来。
” 田媛对能帮到阿直感到开心从二楼下来的朱掌柜早瞧见田媛手里的纸和细木棍了。
他向田媛招了招手田媛从容的走了过去。
“你手上的纸我能看看吗？”朱掌柜很好奇田媛纸上记了什么。
酒楼有酒楼的规矩比如不能顶撞客人不能把后厨的情况同外人讲等等。
田媛大方的把纸递给朱掌柜向他介绍起来。
“这是数字从门口那桌往后按顺序编号这是来的客人点的菜肴常点的菜肴都有木牌挂在墙上我就只记了关键的一两个字这样就避免遗漏或上错菜。
” “这划痕是什么意思？”朱掌柜指着纸上的黑灰印问。
“这是上过菜的上过菜就划掉这样哪些菜上过哪些没上过一目了然。
”田媛拿出细树枝在另一道菜上划了一下那是她瞧见阿末刚端去给客人了。
“你识字？”朱掌柜这才意识到什么按理说田媛一个农家女她不应该识字的。
“嗯我爹以前在县城做过账房这纸就是撕的没用过的账本上的。
如今他躺在床上养腿伤有时候也会教我跟弟弟妹妹们数数和写字。
”田媛真假参半的说着。
在现代她练书法很多古文字其实是认识的。
来了古代他爹屋里的那些账本啊当年去县学的书都还在她时不时的翻翻所以写古文字对她来说不是什么难事。
“这样啊！那难怪了。
”朱掌柜拿着纸细看了看“法子好是好但只能你使使旁人可都不识字没法用！” “其实不识字也能用这个法子！”田媛笑着指着数字“只要让伙计们会认数字其实就可以把墙上挂着的菜牌上也写上数字。
客人点什么菜伙计用圆圈来表示比如水晶肘子是第二个菜那就画上两个小圈若是第一桌客人点的那就画个衡既简单也不用会识字。
” “嗯这法子是真不错。
”朱掌柜也一直在想办法解决上错菜的问题以往都是挑选头脑灵活的伙计照顾客人即便如此还是难免搞错。
不过又要准备纸又要准备笔这多了许多开支估计东家不会同意。
朱掌柜在心里过了过就否决了田媛的提议。
“这会子客人不多了你去那边休息吧剩下的事让阿直他们干。
”朱掌柜见田媛既勤快又识字心里对这小姑娘就高看了些。
“最后一桌还有两个菜就上齐了我跟阿直哥说一声就休息。
”田媛笑着回去找阿直。
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